Teriyaki Ankake Kyckling

Jag gillar teriyaki kyckling och jag har provat köpt teriyakisås på  flaska i Sverige men jag föredrar definitivt att tillaga själv. Det är mycket bättre. “Ankake” betyder tjock sås med stärkelse. Jag tror att svenskarna gillar mer sås när man äter med  ris. Så Teriyaki Ankake Kyckling betyder Teriyaki Kyckling med mera tjock sås.

<Ingredienser> 2 portioner, tid: 30 minuter
2 kyckling fil eller kycklingbröst
1,5 gul lök

500ml Vatten
50ml skull
50ml mirin eller 1msk rörsöcker
50ml soja

<För att tjockna såsen>
100ml Vatten
1 msk majsstärkelse

<Gör så här>
1. Skiva gul lök.
2. Värm upp en stekpanna och stek gul lök och kyckling.
* För att förkorta tillagningstiden kan du pre-kock chicking med mikro i 3 minuter med plastfilm.
3. Ta bort avskum. Man kan ta bort ungefär 100 ml totalt.

 

 

 

 

 

4. När kycklingen är färdig, tillsätt vatten.
5. Lägg mirin och sake, och koka några minuter.
6. Lägg till soja koka några minuter.
7. Blanda vatten och majsstärkelse i liten skål. När kokar stekpannan, lägg blandningen och koka i 2-3 minuter.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: