Archive for ‘Mexikansk’

2012/02/16

Tonfisk Nachos

Ibland känner jag precis som att äta fisk än kött … då jag gjorde upp detta recept. Jag gjorde tomatsås med Toco kryddor och använda konserverad tonfisk i stället för malet kött.

<Ingredienser> 2 portioner, tid 30 min
nachochips
1 konserverad tonfisk
3-4 blad isbergssallad
riven ost
avokado
grädfil
taco kryddor eller kryddor gauacamore

[tomatsås med kryddor]
konserverad krossad tomat
1/2 zucchini
1/2 aubergine
1 gul lök
1 buljong (kyckling eller fisk)
1 msk rörsoker
1 msk taco kryddor

<Gör så här>
1. Koka tomatsås med kryddor (skär grönsaker, stek dem och lägg krossad tomat och andra). Du kan bara använda tacosås istället.
2. Skär isbergssallad i små bitar och bli av olja eller vatten av konserverad tonfisk.
3. Skär avokado i små bitar och lägg grädfil och Taco eller gauacamore kryddor.
4. I en tallrik, sätta nachos därefter tomatsås eller tacosås, isbergssalld, tonfisk och riven ost. Mickro det under 1 min för att smälta osten.
5. Servera med en blandning av avokado, grädfil och kryddor.

Advertisements
2011/11/16

Tortilla med lite Japansk Smak

I Japan finns det många mexikanska restauranger (det finns svenska restauranger också! Jag vet att åtminstone tre svenska restauranger i Tokyo), så ibland gick jag dit. Faktiskt hemma i Japan är inte så vanligt att laga tortilla, men fortfarande finns det mer än 1000 recept på tortilla i en berömd japansk recept webbplats.
Personligen tycker jag att tortilla är mer smakrik med lite soja och ingefära.

Ingredienser: 2 portioner, 30 minuter

5-6 Tortilla

<Kött>
400g malet blandat kött eller nötkött
1 Taco Spice Mix
1 gul lök
1 ingefära
1 msk soja
1 / 2 buljong

<Grönsaker till topping>
1 / 2 röd paprika
1 / 2 gul paprila
1 / 2 grön paprika
1 avokado
3 lettace blad

<Andra topping>
1dl gräddfil
1/3 OLW Ranch dip mix
salsa chunky
riven ost

<Gör så här>
1. Hacka gul lök och riv ingefära.
2. Jag tycker inte att använda för mycket olja. Så bara steka köttfärs med tefulon stekpanna och vänta på att oljan att komma ut och lägga lök.
3. Efter lök blir nästan genomskinlig, tillsätt Taco Spice Mix och buljong, sedan ingefära. Äntligen lägger soja. Stek tills köttet är kokt.
4. Hacka grönsaker till topping och förbereda andra toppning också.
5. Blanda gräddfil och doppa blanda.
6. Värm upp tortilla och äta med topping.