Posts tagged ‘Tortilla’

2011/11/17

Mat återanvändning: Taco ingredienser för ris omelett

Hemma i Japan, återanvändning vi ofta överblivna och göra en ny maträtt. Detta är en av exemplet. Jag hade överblivna av Taco / tortilla ingredienser, så jag använder den för att göra ett ris omelett.

Ingredienser: 2 portioner, tid: 30 minuter

<Stekt ris>
150g överblivna taco köttfärs
100g överblivna grönsaker (röd, gul, grön paprika och lettace)
450g kokt ris
5 msk Heinz chili sås
salt och peppar
olja

<Omelette>
* Man lagar omelette en efter en med stekpanna. Följande är till en portion, så att du kan multiplicera med 2 om två portioner.
20ml mjölk
2 ägg
5g smör

<Fransk Demi-glace sås>
2 Demi-glace sås buljong *
1 lök  4 champinioner
2 msk Heinz chili sås
250ml vatten
olja

* I Japan kan vi köpa den här typen av demi-glace sås buljong, så att du kan bara tillsätta kokt vatten med grönsaker.

<Gör så här>
Fried ris:
1. Värm upp stekpanna och lägg olja.
2. Lägg till den överblivna taco köttfärs och stek.
3. Lägg till den överblivna taco grönsaker och stek.
4. Tillsätt kokt ris och blanda och stek
5. Lägg till heinz chilisås
<Fransk Demi-glace sås>
* Det är ok att bara använda en tomatketchup istället.
6. Värm upp en liten kruka och lägg olja, fräs lök och champinioner.
7. Tillsätt vatten och koka.
8. Lägg sås buljong.
<Omelette>
9. Blanda ägg och mjölk i en liten skål.
10. Värm upp en stekpanna och smält smör där.
11. Sätt äggsmeten och stek göra omelett.
12. I en tallrik lägger ris som ovala formen och lägg omeletten över den.
13. Lägg sallad (ingår ej i receptet) och häll fransk demi-glace sås eller tomatketchup över omeletten.
Advertisements
2011/11/16

Tortilla med lite Japansk Smak

I Japan finns det många mexikanska restauranger (det finns svenska restauranger också! Jag vet att åtminstone tre svenska restauranger i Tokyo), så ibland gick jag dit. Faktiskt hemma i Japan är inte så vanligt att laga tortilla, men fortfarande finns det mer än 1000 recept på tortilla i en berömd japansk recept webbplats.
Personligen tycker jag att tortilla är mer smakrik med lite soja och ingefära.

Ingredienser: 2 portioner, 30 minuter

5-6 Tortilla

<Kött>
400g malet blandat kött eller nötkött
1 Taco Spice Mix
1 gul lök
1 ingefära
1 msk soja
1 / 2 buljong

<Grönsaker till topping>
1 / 2 röd paprika
1 / 2 gul paprila
1 / 2 grön paprika
1 avokado
3 lettace blad

<Andra topping>
1dl gräddfil
1/3 OLW Ranch dip mix
salsa chunky
riven ost

<Gör så här>
1. Hacka gul lök och riv ingefära.
2. Jag tycker inte att använda för mycket olja. Så bara steka köttfärs med tefulon stekpanna och vänta på att oljan att komma ut och lägga lök.
3. Efter lök blir nästan genomskinlig, tillsätt Taco Spice Mix och buljong, sedan ingefära. Äntligen lägger soja. Stek tills köttet är kokt.
4. Hacka grönsaker till topping och förbereda andra toppning också.
5. Blanda gräddfil och doppa blanda.
6. Värm upp tortilla och äta med topping.