Posts tagged ‘riskakor’

2012/01/15

Risotto Med Riskakor på 15 min

Jag bevara oftast kokt ris i frysen men ibland glömde jag att jag inte hade tillräckligt med kokt ris i frysen. Så jag har tänkt att jag kanske kan använda riskakor för ersättning av ris och då jag uppfann den här risotto. Eftersom det finns många italienska restauranger, många människor i Japan som risotto. Detta är risotto med kyckling och champinjoner, som är mycket lätt att laga mat och så snabbt!

<Ingredienser> 2 portioner, tid 15 min
15g smör
1 / 2 gul lök
2 champinjoner (om små, ​​kanske 4-5 champinjoner)
ca 140g kycklinginnefilé eller kycklingfilé
7-8 riskakor
50ml grädde
30g riven ost
1/2 – 1 kyckling buljong
400ml vatten
torkad persilja
salt och peppar

* Beroende på typ av riskakor som normalt eller lättsaltade kan det bli för salt för att lägga till en buljong, så vänligen ordna (jag använde lättsaltade här). Dessutom, om du använder riskakor med ost smak, kanske du behöver inte lägga till ost. Eller om du gillar ost kan du lägga till fler. Man kan ordna.

<Gör så här>
1. hacka gul lök och champinjoner. Skär kycklinginnefilé i små bitar som 1,5 cm kuber.
2. värma upp en djup stekpanna eller gryta (det är enklare att använda en stekpanna vid smältning riskakor). Smält smöret i stekpannan och stek lök och champinjoner. När löken blir genomskinlig, lägg kyckling, sedan salt och peppar.
3. Tillsätt vatten sedan riskakor. riskakor blir mjukt blötläggning vatten. Om riskakor inte blir mjuk, tillsätt lite mer vatten. Lägg kyckling buljong då grädde. Äntligen, tillsätt riven osten och blanda i 30 sekunder eller så.
4. Dekorera med torkade persilja på toppen och servera.

Advertisements