Posts tagged ‘hamburgare’

2012/03/26

Teriyaki Hamburgare

Jag älskar Teriyaki hamburgare! I Japan är teriyaki hamburgare ganska populär. Jag tycker absolut detta är mycket godare än snabbmatsrestauranger hamburgare.

<Ingredienser> 2 portioner, tid 30 min
hamburgare bröd

[Hamburgare]
250g köttfärs
1/4 gul lök
1 champinjon
liten bit ingefära
salt och peppar
1msk ströbröd

[Teriyakisås]
50 ml mirin eller 2 tsk rörsocker + 40 ml vatten
1,5 msk soja
0,5 msk soja (lägg till sist)

1,5 dl vatten
1 msk majsstärkelse

[Avocado sås]
1 avokado
2 msk gräddfil
2 msk taco mix kryddor

majonnäs eller remouladsås
Isbergs sallad

<Gör så här>
1. Skär hamburgaren bröd i två och rostat bröd i en ugn.
2. Hacka avokado och blanda med gräddfill och Taco mix kryddor.
3. Hacka gul lök och champinjon och mikroföretag, i 30 sekunder.
4. Lägg köttfärs, riven ingefära, salt och peppar och ströbröd. Blanda med handen och gör runda former med blandningen.
5. Stek båda sidorna av hamburgare med en stekpanna. Om olja kommer ut från hamburgare, torka av den med hushållspapper.
6. När hamburgaren nästan lagas, byt till låg värme och tillsätt mirin, sedan soja (1,5 msk) och laga båda sider av hamburgaren.
7. Blanda majsstärkelse och vatten i en liten skål, och lägg till den.
8. När såsen blir genomskinlig, tillsätt soja (0,5 msk) och det är klart. Anledningen till att lägga lite soja äntligen är att lägga smak.
9. Sätt isbergssallad, hamburgare, majonnäs eller remouladsauce, avocadosås mellan hamburgare bröd.

Advertisements