Posts tagged ‘asparagus’

2012/03/08

Kyckling Grönsaker Rulle

Min mamma brukade laga detta med skivad fläsk. Det ser fint och det är inte så svårt. Jag lagade med salt och peppar med citronsaft, men du kan laga mat med teriyakisås, kanske det smakar bättre.

<Ingredienser> 2 portioner, tid 1 timme
2 kycklingfilé
2 morötter
3-4 sparris
salt och peppar
citronsaft

 

<Gör så här>
1. Skär sparrisen i 2 delar och katten morot som pinnar. Micro dem för 1,5 min med lock. För dekoration, kan du klippa sparris i 4 delar och morötter till små skivor.
2. Skär öppna kycklingfilé och rulla med grönsaker och sätta fast med käppar eller strängar.
3. Stek den med en stekpanna med lock. Tillsätt grönsaker för dekoration. Tillsätt salt och peppar och koka tills den är kokt. Eller så kan du grilla den med ugn. Du kan laga det med mirin / rörsocker och soja eller balsamvinäger, om du vill. Ta bort pinnar eller strängar och skiva ca 2 cm.
4. Lägg citronsaft. Servera den med bröd eller ris.

Advertisements
2012/02/29

Snabbt Stekt Fläskfilé

Uppenbarligen är detta inte japansk matlagning, men min mamma i Japan kokta ibland och jag gillar det. Den är enkel och gott. Du kan servera detta med potatis eller bröd.

<Ingredienser> 2 portioner, tid: 20 min
ca 300g fläskfilé
naturligt havssalt
svartpeppar
majsstärkelse
flera sparris
lime
fransk senap

<Gör så här>
1. Skiva fläskfilé ca 1 – 1,5 cm.
2. Sätta naturligt havssalt och svartpeppar och sedan lägga majsstärkelse.
3. Skär varje sparris i mitten och skär lime i hälften.
4. Värma upp en stekpanna och stek sparris och fläskfilé med lite olja.
5. Tillsätta salt och peppar bara för sparris (steka båda fläsk or sparris i det samma stekpannan).
6. Steka båda sidor av fläskfilé.
7. Servera det med lime och fransk senap. Man kan äta den med potatis eller bröd (Om du kokar potatis, börja kokande potatis innan kapning ingredienser.)