Archive for March 6th, 2012

2012/03/06

Sashimi

Förra helgen hade jag sashimi med Salma lax och speciella räkor. Det var mycket gott! Jag tycker det är bra att ha vit rättika med sashimi. Sashimi kan serveras med ris och miso soppa.

<Ingredienser>
ca 200g Salma lax
1 packet räkor
ca 200g vit rättika
1 avocado
ca 5cm gurka

<Gör så här>
1. Riva eller skära vit rättika och pressa den för att få bli av med vatten. Använda den för att sätta under sashimi. Skära avocado och gurka.
2. Skiva sashimi. Skärning teknik är viktig. Liksom bilden nedan skär den vertikalt på strängen / linje av fisk. Genom att skära på detta sätt, kan det ge bättre konsistens.
3. Äter dem med soya och wasabi. Servera dem med ris och misosoppa.

Advertisements