Archive for December 9th, 2011

2011/12/09

Mat återanvändning: Potatis för Nikujaga (gryta med kött och potatis)

Nikujaga betyder “kött och potatis” på japanska, som är en typisk husmanskost. Så det finns alltid artiklar som sedan om du kan laga laga Nikujaga bra, kommer din pojkvän tror att du kommer att bli en bra fru.

För nikujaga använder vi oftast skivad fläsk eller nötkött men här jag använder malet kycklingkött. Nikujaga är oftast inte huvudrätten, men bara små rätter, så i Japan du brukar äta med ris och soppa, med mera.

<Ingredienser> 2 portioner, tid: 30min
500-600ml vatten
3-4 överblivna potatis
1 gul lök
1 morot
50g bönor
200g malet kycklingkött *man kan använda fläsk eller nötkött i stället.
0,5 kub fiskbuljong Eller en dashi
2msk råsocker
2,5 msk soja

<Gör så här>
1. Skiva lök och morötter och skär varje potatis till 1 stycken eller så.
2. Koka dem med vatten i en kastrull.
3. Lägg till malet kycklingkött, sedan ta av avskum.
4. Tillsätt buljong och socker.
5. Tillsätt soja och bönor till sist och koka i 5 minuter.